Serverer retter fra hele verden

Kantinen på Nord har denne uken hatt internasjonaluke på varm lunsj menyen. Ulike retter fra Sverige, Thailand, Italia, India og Mexico har blitt servert i kantinen.

Kokken Billy Gurklund synes det er kjekt at de får laget så god og varierende mat til studentene på Nord. Det ble flere retter til dagen og en variasjon av mat slik at alle kan finne noe de liker.

– Vi startet med internasjonal uke nå på mandag. Sverige var det først landet vi fant inspirasjon i. Da var det svenskeraspballer, svenskfårikål og potetmos som sto på menyen. Tirsdag var det thai, med mye kylling og variasjoner av Kurri. Onsdag var det Italia og naturligvis så var det mye pasta og kjøtt. I dag er det Indisk og på fredag blir det jo selvfølgelig meksikansk. Taco og meksikansk gryterett, sier Gurklund.

Det er ikke sjeldent for kantinene å ha stor pågang av studenter, men kantinen har sett en stor økning av studenter under internasjonal uke.  

– Vi har jo alltid mye folk som handler mat her hver dag, men vi har faktisk sett en økning nå denne uken. Det er tydelig at studenter har fått med seg internasjonal-uke. Nå i dag har jeg sett meg nødt til å lage en gryte til med mat, ettersom vi allerede ser stor pågang, forteller han.

Etter en suksessfull uke med internasjonal uke, så er det Halloween som er det neste på menyen.

– Nå i neste uke er det jo Halloween. Vi kommer ikke til å ha så mye varmmat som blir inspirert av feiringen, men det blir litt kaker og slikt på tirsdag. Videre etter dette så begynner det jo å nærme seg jul. Når julen nærmer seg så vil det bli julemat å finne i kantinen, avslutter Gurklund.